Грибной сезон под Петербургом: где и что собирать в августе

В августе в лесах Ленобласти уже вовсю идёт первая крепкая волна — подосиновики и лисички. К середине и концу месяца, если пройдут дожди, к ним присоединятся белые грибы: август традиционно считается самым урожайным месяцем сезона. Собирать можно бесплатно и без разрешений — главное знать, куда ехать и что положить в корзину, а что оставить в лесу.

Где сейчас грибные места

Этим летом грибники сходятся во мнении: лучше всего идти в Приозерский район — в окрестностях посёлков Лосево и Мельниково берут и подосиновики, и лисички. Активно собирают и под Всеволожском, и за Вырицей в Гатчинском районе. В списке урожайных также Волховский, Выборгский и Тосненский районы — там встречаются и белые, и подберёзовики, и грузди. Если не знаете, куда именно ехать, посмотрите карту с садоводствами: многие СНТ стоят прямо на границе леса, и за грибами можно выйти пешком, не тратя день на дорогу.

Совет бывалых: не гонитесь за самыми известными местами — там же будет и больше людей. Восточное направление, ближе к Ладожскому озеру, обычно спокойнее, чем перегруженные в выходные трассы под Всеволожском.

Что брать сейчас, а что подождёт

В начале августа корзину проще всего наполнить лисичками и подосиновиками — это первая плотная волна лета. Лисички в этом сезоне особенно радуют: они хорошо переносят жаркие дни и почти никогда не бывают червивыми, так что можно смело брать даже некрупные экземпляры. Подосиновики ищите там же, где растут молодые осины и берёзы, — на опушках, вдоль старых лесных дорог и в редколесье.

Белые грибы подтягиваются позже — обычно с середины августа, и по-настоящему массово идут уже в сентябре. Их стоит искать в сосновых борах и смешанных лесах рядом с дубами и берёзами. Если после жаркой недели пройдёт хороший дождь, ждите всплеска буквально через несколько дней — грибники в шутку называют такие периоды в августе «вторым Новым годом».

• Лисички и подосиновики — уже сейчас, в первой половине августа
• Подберёзовики и маслята — параллельно с лисичками, в смешанных лесах
• Белые грибы — со второй половины августа, после дождей

Как искать и что взять с собой

Ищите грибы вдоль старых лесных дорог, по краям полян и в смешанных перелесках — там же, где меньше глухих зарослей и легче не заблудиться. Не забирайтесь в незнакомую лесную глушь в одиночку, особенно если идёте впервые в новом месте.

1. Плотная закрытая одежда и высокая обувь — от клещей и в лесу, и на опушке
2. Репеллент от клещей и осмотр себя каждые час-полтора
3. Нож, корзина или плетёная тара, вода и телефон с заряженной батареей
4. Кто-то из близких должен знать маршрут и время, к которому вы вернётесь

Безопасность прежде всего

Берите только те грибы, в которых уверены на сто процентов. В августовском лесу, помимо самих грибов, встречаются и опасные соседи: мухомор вонючий узнаётся по неприятному химическому запаху хлора, а мелкие грибы-зонтики иногда маскируются под съедобные виды. Отравления чаще всего случаются именно из-за сомнительных находок, которые всё-таки положили в корзину.

Главное правило любого грибника — оставлять в лесу любые экземпляры, вызывающие хоть малейшие сомнения.

Дома грибы нужно перебрать сразу, не откладывая на утро, а жареные грибы — тяжёлая пища, детям до 12 лет их лучше не давать. Собирать для себя грибы в лесах общего пользования можно свободно и бесплатно, специального разрешения не требуется — но собирать краснокнижные виды и продавать урожай без оформления нельзя. Если сомневаетесь в виде района или маршруте, посмотрите статьи в журнале и раздел по районам — там собраны и другие сезонные подсказки для дачников Ленобласти.