Есть ли грибы в Ленинградской области сейчас: что собирают в ноябре 2026

Да, грибы в Ленинградской области сейчас есть: после заморозков 21 октября пришло рекордное тепло, и 26 октября в Петербурге было +13,1 °С — максимум для этой даты по данным Северо-Западного УГМС (прежний рекорд, +12,5 °С, держался с 2019 года). По прогнозу управления, до конца октября в городе и днём, и ночью держится плюсовая температура, поэтому в лесу ещё собирают лисички и опята, а на деревьях идёт главный сезон зимнего опёнка. Сведения — по состоянию на октябрь 2026 года.

Какие грибы сейчас собирают в лесу

Сейчас в лесах Ленобласти собирают в основном лисички и опята. 27 октября «Фонтанка» со ссылкой на сообщество «Грибы и грибники СПб» писала: чаще всего в корзинах осенняя трубчатая лисичка, реже обычная рыжая лисичка и опята, а местами ещё попадаются подосиновики и подберёзовики.

Сезон продлила погода. В ночь на 21 октября по области прошли заморозки, сильнее всего — в Лодейном Поле, −6,2 °С, а затем три ночи подряд в Петербурге ставили рекорды тепла. Про зеленушку, свинушку и другие октябрьские грибы мы писали в статье Грибы в Ленобласти в октябре 2026: что ещё растёт и когда конец сезона.

Какие грибы растут в ноябре в Ленинградской области

В ноябре в Ленинградской области растут прежде всего грибы на древесине — зимний опёнок и вёшенки, а в сосняках ещё встречаются рядовка серая и гигрофор поздний.

Рядовку серую легко спутать с рядовкой заострённой, которую справочники относят к ядовитым или несъедобным грибам. У заострённой шляпка мельче, 3–5 см, тёмно-серая, с острым коническим бугорком посредине, а мякоть жгучая. Бугорок видно сразу, пробовать гриб не нужно.

Как выглядит зимний опёнок

Зимний опёнок, или фламмулина бархатистоножковая, — это съедобный древесный гриб, который плодоносит с конца сентября до весны: больше всего его в конце октября и в ноябре, а в оттепели он растёт даже под снегом. Шляпка медово-жёлтая или оранжево-коричневая, к краю светлее. Ножка 2–7 см, плотная, бархатистая, книзу темнее, кольца нет. Растёт плотными группами, часто сростками.

Растёт он на ослабленных и мёртвых лиственных деревьях, чаще на ивах и тополях, у ручьёв, в садах и парках, поэтому его нередко находят прямо в садоводстве: на старой иве у канавы или на тополе у дороги. В нашем каталоге 3405 садоводств Ленобласти по данным ЕГРЮЛ, больше всего — во Всеволожском районе (811) и Выборгском (474): если на вашей линии растут старые ивы, осмотрите их после первых морозов.

Заморозки этот гриб переносит, не теряя вкуса, поэтому его можно собирать мороженым и оттаявшим. Съедобен, 4-я категория. В мякоти могут быть небольшие количества нестойких токсинов, поэтому перед жаркой или засолкой грибы отваривают около 20 минут. У молодых грибов отрезают тёмную жёсткую часть ножки, у старых берут только шляпки. Как сушить, морозить и солить улов — в статье Что делать с грибами: сушка, заморозка и засолка без ошибок.

Как отличить зимний опёнок от галерины

Зимний опёнок путают с галериной окаймлённой — маленьким коричневым грибом с тех же пней, в котором те же смертельные аматоксины, что и в бледной поганке. Отличия:

• споровый порошок у фламмулины белый, у галерины ржавый;
• у молодых галерин на ножке плёнчатое кольцо (с возрастом может исчезнуть), у зимнего опёнка кольца нет;
• ножка у опёнка бархатистая, как замша; у галерины бархата нет, только тонкие беловатые волоконца. Цвет ножки не подсказка: у галерины она тоже темнеет книзу;
• галерина растёт преимущественно на гниющей хвойной древесине, но бывает и на лиственной: порода дерева — подсказка, не гарантия.

Самая надёжная домашняя проверка — отпечаток спор:

1. Срежьте шляпку и положите пластинками вниз на лист, наполовину белый, наполовину тёмный, так, чтобы она легла на границу цветов.
2. Накройте чашкой на несколько часов, удобнее на ночь.
3. Белые споры зимнего опёнка видны только на тёмной половине. Ржавый отпечаток хорошо заметен на белой — это галерина, такие грибы выбрасывают.

Правило редакции: если хоть один гриб из партии дал ржавый отпечаток, выбросьте всю партию — обломок галерины среди опят на глаз не отличить. Не уверены в грибе — не ешьте его.

Когда закончится грибной сезон

Грибной сезон в Ленинградской области заканчивается не в один день: сначала уходят наземные грибы, а древесные растут до весны. По прогнозу главного синоптика Петербурга Александра Колесова от 27 октября, в начале ноября ожидается значительное похолодание с ночными заморозками, а затем вероятен мокрый снег, который местами в области может лечь временным покровом. Точную погоду на ближайшие дни смотрите в свежем прогнозе Северо-Западного УГМС. Ориентируйтесь так:

• Если ночью подморозило, а днём оттаяло — рядовку серую ещё можно брать. Раскисшие и водянистые грибы оставьте в лесу.
• Если лёг устойчивый снег — наземные грибы закончились, остаются древесные: зимний опёнок и вёшенки.
• Если после морозов пришла оттепель и воздух прогрелся выше нуля — зимний опёнок снова трогается в рост.
• Теплее всего в юго-западных районах области, у Финского залива, — там сезон длится дольше. Холоднее всего восточные районы — Тихвинский, Бокситогорский, Подпорожский, Лодейнопольский: заморозки и снег туда обычно приходят раньше, и 21 октября сильнее всего подморозило именно в Лодейном Поле.

Когда ляжет снег и какой будет зима, мы разбирали в статье Какая будет зима 2026–2027 в Ленобласти и когда выпадет снег.

Безопасно ли ходить в лес в ноябре

Ходить в лес в ноябре можно, но с поправкой на короткий день и охоту. В Петербурге 1 ноября солнце садится в 17:06, а 30 ноября — уже в 16:05; световой день за месяц сокращается с 8 ч 49 мин до 6 ч 37 мин. В пасмурную погоду в ельнике темнеет раньше заката, поэтому выходите к дороге с запасом.

По Правилам охоты (приказ Минприроды России от 24.07.2020 № 477, приложение 1) и графику комитета по охране, контролю и регулированию использования объектов животного мира Ленинградской области охота на лося идёт с 15 сентября по 10 января, на косулю — с 1 октября по 10 января, на кабана — с 1 июня по 28 (29) февраля. Областное постановление губернатора № 21-пг своих сроков для копытных больше не устанавливает, поэтому встречающиеся в интернете «лось — с 15 октября по 31 декабря» устарели. Что это значит для грибника:

• надевайте яркую куртку, оранжевый жилет или шапку — не серое и не бурое;
• держитесь просек и дорог, услышали выстрелы — разговаривайте громко;
• зарядите телефон и скажите родным, куда идёте; заблудились — звоните 112.

Частые вопросы

Есть ли грибы в Ленинградской области сейчас?

Да. После заморозков 21 октября пришло рекордное тепло: 26 октября в Петербурге было +13,1 °С. В лесу ещё собирают лисички и опята, а на ивах и тополях растёт зимний опёнок.

Как выглядит зимний опёнок?

Это группы грибов с медово-оранжевыми шляпками 2–10 см на бархатистых ножках, темнеющих книзу. Кольца нет, споровый порошок белый. Растёт на ивах, тополях и других лиственных деревьях.

Можно ли собирать грибы после заморозков?

Можно, но не все. Зимний опёнок и вёшенка обыкновенная хорошо переносят мороз, в пищу годится и оттаявшая рядовка серая. Раскисшие и водянистые грибы не берите.

Когда заканчивается грибной сезон в Ленобласти?

Наземные грибы уходят с устойчивым снегом, раньше всего — во внутренних районах области. Зимний опёнок и вёшенки растут на деревьях и дальше: фламмулину собирают в оттепели всю зиму.

За зимним опёнком не всегда надо ехать в лес: старые ивы и тополя растут во многих садоводствах Ленинградской области, будь то участок во Всеволожском районе или в любом другом уголке региона. Если интересно, какие СНТ стоят рядом с вашими грибными местами, загляните в каталог всех садоводств Ленобласти или посмотрите их по районам и на карте. А другие сезонные советы для дачников — в разделе журнала.